Bílkoviny ve výživě člověka

Bílkoviny v lidské výživě jsou nezbytné pro tvorbu a obnovu tkání organizmu, jsou součástí enzymů a hormonů, zajišťují transport látek v organizmu a jsou zdrojem energie. Základní stavební složkou bílkovin jsou aminokyseliny. Teprve ty jsou dále v organismu využitelné pro stavbu bílkovin tělu vlastních a nebo jsou využité na přeměnu na tuky nebo sacharidy. Podle množství a skladby aminokyselin určujeme jejich kvalitu. Aminokyseliny dělíme na esenciální, semiesenciální a neesenciální. Aminokyseliny, které si naše tělo není schopno vyrobit samo, nazýváme esenciální a co do počtu je jich asi 20. Podle počtu zastoupení esenciálních aminokyselin se dále bílkoviny rozdělují na plnohodnotné a neplnohodnotné.

Minerální látky ve výživě člověka

Minerální látky jsou důležitou složkou lidské výživy, ač nemají žádnou energetickou hodnotu. Mají význam pro růst a tvorbu tkání, aktivují, regulují a kontrolují látkovou výměnu v těle a také se spoluúčastní na vedení

Počáteční mléko

Počáteční mléko je průmyslově vyráběný preparát počáteční výživy. Pokud dítě nemůže být kojeno, přicházejí na řadu výrobky dětské výživy, které musí obsahovat určité množství živin, vitamínů a minerálních látek

Společnost pro výživu

Společnost pro výživu (SPV) „sdružení odborníků a pracovníků všech oborů výživy funkční od roku 1945

Smíšená strava

Smíšená strava je pro člověka přirozená, protože lidé patří do skupiny všežravců. Jejím cílem je zajistit správný poměr základních živin: 50–70 % sacharidy, 15–20 % proteiny a 20–30 % lipidy

Tuky ve výživě člověka

Tuky v lidské výživě patří k nejvydatnějšímu zdroji a zásobárně energie v potravě, tvoří stavební složku buněk. Mohly sehrát důležitou roli u evoluce člověka. Dále nás chrání před úniky tepla, umožňují vstřebávání vitamínů

Zdravá 13

Zdravá 13 je výživové doporučení pro obyvatelstvo České republiky. Vzniklo na základě rozhodnutí správní rady Společnosti pro výživu, která vybrala skupinu odborníků pro vypracování nových doporučení zdravé výživy. Poprvé byla

Racionální stravování

Racionální stravování představuje optimální množství a poměr základních živin, minerálních látek a vitamínů. Cílem racionální výživy je naplnění individuálních potřeb jedince, daných působením řady faktorů. Například

Sacharidy ve výživě člověka

Sacharidy ve výživě člověka jsou hlavním zdrojem energie. Dříve byly sacharidy označovány názvy uhlovodany, uhlohydráty a karbohydráty

Energetický příjem

Energetický příjem je přísun energie a stavebních látek pro udržení života. Energie je získávána ze základních živin: sacharidy, bílkoviny, tuky, vitamíny, minerální látky a voda

První summit Evropského politického společenství

První summit Evropského politického společenství byl mezinárodní summit, který se konal 6. října 2022 v Praze, České republice. Jednalo se o inaugurační setkání hlav států Evropské unie a sedmnácti dalších neunijních avšak